Броколито съдържа два пъти повече витамин С от портокала. Освен това е богато на калций – колкото в пълномасленото мляко, с тази разлика, че в броколито той се усвоява по-добре от организма. Съдържа полезния минерал селен, има високо съдържание на калий, както и на фибри, които улесняват работата на стомаха. Може да го въведете в менюто на бебето към 8-ия месец.
Царевична каша с броколи
След 8-ия месец
Необходими продукти
- 50 г царевично брашно
- 400 мл вода
- 2 големи розички броколи
Начин на приготвяне
Смесете царевичното брашно с водата. Сложете на огъня и бъркайте, докато заври. Намалете котлона и варете още 10 минути, докато сместа се сгъсти. Междувременно сварете броколито до омекване, изцедете водата и пасирайте. Смесете с царевичната каша.
Супа с броколи
След 10-ия месец
Необходими продукти
- 1 букетче броколи
- 1 средно голям картоф
- 2 стръкчета зелен лук
- 1 морков
- 1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
Разчленете броколито на отделни стръкчета. Моркова нарежете на шайби, картофа на кубчета, а лука на ситно. Във вряща, леко подсолена вода поставете морковите и картофите. След 15-20 минути добавете броколито и лука. Пасирайте сварените зеленчуци и добавете зехтина.
Броколи със сирене
След 18-ия месец
Необходими продукти
- 100 г броколи, накъсано на розички
- 20 г масло
- 20 г брашно
- 250 мл мляко
- 50 г натрошено сирене
Начин на приготвяне
Варете броколито на пара, докато напълно омекне (около 8 минути). Междувременно пригответе соса: разтопете маслото в дълбок съд и при непрекъснато бъркане добавяйте брашното и млякото (за да се получи каша). Свалете от огъня и прибавете натрошеното сирене. Разбъркайте добре.